为迎接第42个国际消费者权益保护日，切实做好医院食堂食品安全管理，提升医院食堂服务质量，促进职工与食堂交流沟通，2024年3月15日中午，食堂开展首届“315食堂开放日”系列活动，暨“反对浪费崇尚节约”文明行动，邀请部分临床科室代表“零距离”走进食堂后厨，实地参观食堂各环节的操作流程并体验发布的新品展示。

活动首先由陈宏亮副院长讲话，陈院长表示：“今天第42个国际消费者权益日。民以食为天,食以安为先。在这个特殊的日子里，后勤保障科（膳食）开展首个医院食堂开放日，组织“反对浪费崇尚节约”文明行动，让广大职工近距离了解食堂饭菜的加工、制作流程，希望大家能够积极参与今天的活动，建言献策，共同提高食堂服务能力和水平，保障食品安全”。

后勤保障科（膳食）艾尔肯副科长对前来参加此次活动的领导、各位职工代表表达感谢。伊力夏提宣读“反对浪费崇尚节约”倡议书。

“反对浪费崇尚节约”签字仪式，共同反对浪费。

各职工代表在食堂工作人员的介绍下参观食堂后堂：食堂工作人员详细介绍了食品采购、检验、食堂规范操作、食堂工作人员培训考核制度等流程。随后，在伊力夏提、巴雅尔的带领下，实地参观了原材料储存、加工、烹饪、售卖等功能间，详细了解了菜品的准备、制作、加工、售卖全过程。通过对食堂后厨的参观，职工代表们感受到了医院日新月异的沧桑巨变，体会到了食堂“用心做好每一餐，让职工、患者共享家庭温暖”的责任感。

参观结束后，代表们来到展示区品尝食堂新推的各类精品糕点，并赞不绝口。

职工代表们纷纷表示，通过此次活动对食堂员工辛勤工作和热情服务表示感谢，增加了大家对食品安全的了解，体验到了食品加工的不易，会更加珍惜食堂劳动成果。

本次活动，有效促进了职工和食堂之间的沟通，强化了双方的良性互动，增强了广大职工参与监督管理的主人翁意识,对今后加强食堂管理工作、提高饮食服务水平，为医院高质量发展提供了最坚实有力的后勤保障。